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不得不知的10大葡萄酒知识要点

2015-04-02 来源:中国艺术网 字体大小: 阅读次数:加载中
葡萄酒越来越受欢迎,那么你对葡萄酒的了解到底有几分呢?有不小消费者对于葡萄酒并不了解,只能按照别人的观点、推荐区选择葡萄酒、饮用葡萄酒,其实关于葡萄酒有很多小的知识点,了解了这些要点你就对葡萄酒有了初步的认识了。

  1、懂酒的必要性
  我们还要提高自己的专业葡萄酒知识,可以上个补习班。因为葡萄酒有丰富的历史,通过了解葡萄酒文化我们可以知道不同的葡萄酒来自哪个产区,是怎样酿造的,我们还可以根据自己的喜好选择不同的葡萄酒。你也可以给那些你很喜欢的酒庄发邮件,问他们什么时候有品酒会,当他们举办品酒会的时候,他们就会通知你去参加。当我们去参加品酒会的时候,要做好葡萄酒品鉴笔记,这样可以更好地帮助你进行以后的品尝,也能更好的让你知道自己喜欢什么类型的葡萄酒。如果你想做葡萄酒的买卖,你必须知道很多关于葡萄酒的知识,必须知道怎样挑选葡萄酒,怎样储藏葡萄酒等。

  2、低廉的葡萄酒也可以是美酒
  其实,葡萄酒并不像大家所想象的那样。并不是那些价格低廉的葡萄酒,就一定是低品质的葡萄酒,试试智利葡萄酒你就知道了。如果你表示怀疑,你可以选择品尝一下智利的赤霞珠和长相思。此外,你还可以品尝一下新西兰、阿根廷和南非的葡萄酒,它们都是物美价廉的葡萄酒,很受人们的喜爱。

  3、品尝葡萄酒的时候,要相信自己的感觉
  “萝卜白菜,各有所爱。”葡萄酒也是这样,同一款酒,有人可能很喜欢,有人则可能不喜欢。如果你觉得一款葡萄酒很好喝,那你就选择这款葡萄酒;如果你觉得一款葡萄酒不好喝,而别人觉得它很好喝,那你也无需跟风,坚持自己的爱好就行。

  4、萄酒适饮温度
  在合适的温度下饮用葡萄酒,这样才能最大限度地体会到酒的种种香气和风味。红葡萄酒的饮用温度在16摄氏度左右,白葡萄酒的饮用温度在10摄氏度左右。

  5、酒标上的警示语不一定适用于所有人
  酒标上标注的亚硫酸盐警示语其实并没有什么实际用处,这只是一些国家的法律要求在酒标上标注出有关亚硫酸盐的警示语而已。其实亚硫酸盐很少会引起过敏现象,但是这也并不排除会有很少一部分人会对它产生过敏现象。

  6、葡萄酒陈年
  对白葡萄酒我们要知道,除了霞多丽以外,普通的白葡萄酒要在1年内把它喝掉,这是因为这些白葡萄酒没有储藏在橡木桶中,它们并不适宜长时间的陈酿,并且它们的口感也没有红葡萄酒那么丰富。但是我们要知道,这种方法并不适用于红葡萄酒。

  7、环境对品酒的影响
  我们在品尝葡萄酒的时候一定要选择一个相对安静的环境,这样你才能够细细品鉴出真实的感受。只有远离嘈杂,我们才能够正确的品尝出葡萄酒的味道。

  8、醒酒器的意义
  我们在喝酒前要先找一个醒酒器,让葡萄酒得到充分的“呼吸”。先将少量的葡萄酒倒入醒酒器中,让葡萄酒“呼吸”10分钟,然后再将其同直接从酒瓶中倒出来的葡萄酒进行比较,你可以轻而易举地比较出它们之间的不同。很明显,经过醒酒器“呼吸”的葡萄酒会更好喝。

  9、葡萄酒挂杯的含义
  挂杯比较明显的酒,只说明了酒精和糖分含量也相对较高。但以此做为判断一款酒口感好坏的依据,显然是没有道理的。和这条谣言类似的理论还有“红葡萄酒颜色越深酒越好”。颜色深浅反应的是一款酒的年龄和酚类物质的含量,跟酒的好坏没关系。

  10、葡萄酒投资的认知
  谈到葡萄酒投资,相信很多人都听到过这样的说法:葡萄酒越贵年份越老越有投资价值。其实在消费市场上,这个观点70%是错误的。因为消费市场上的酒,大部分是适合短期内饮用的酒。葡萄酒投资是个专业领域,常见的投资手段如期酒投资,无论对酒的品质、全球市场知名度和市场需求都有严格的要求。满足这些条件的葡萄酒数量并不多。


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